Jumat, 18 Mei 2012

Resep masak memasak, , ^__^


Cumi Bakar Ala Jepang

Bahan-bahan
* 500 gram cumi, bersihkan
* 2 sendok makan saus tomat
* 1 sendok makan kecap jamur
* 3 siung bawang putih
* 3 buah bawang merah
* 1 sendok teh air jeruk nipis
* 1 sendok teh garam
* 1/2 sendok teh merica bubuk
Cara membuat
* Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu tambahkan saus tomat, kecap jamur, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk, aduk hingga rata.
* Mauskkan cumi, aduk rata, lalu simpan dalam kulkas selama 1 jam.
* Masukkan campuran cumi tadi ke dalam wajan, masak hingga setengah matang, angkat, lalu panggang cumi hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat.
Ukuran porsi: 3 orang

Chawan Musi (Jepang)

Bahan - Bahan :
* 3 butir telur
* 1/4 sdt garam
* 1/4 sdt gula
* 1 sendok makan kecap kikkoman
* Bumbu kaldu ayam secukupnya
* 200 gr daging ayam
* 10 ekor udang
* 2 bh jamur shitake, potong dua
* 1 ons kedelai
Cara Membuat :
* Kocok telur kemudian campurkan bersama dengan telur, garam, gula, kecap kikkoman dan kaldu ayam. Aduk hingga rata.
Rebus daging ayam kemudian potong kecil.
* Letakkan daging ayam, udang, jamur shitake dan kedelai ke dalam mangkuk. Seluruuh bahan dapat dibagi 5 porsi
* Tutupi bahan tersebut dengan campuran telur yang sudah disiapkan.
* Kukus dengan panci yang telah dipanaskan.
* Kukus hingga matang dan warna telur berubah menjadi mengkilat.
* Sajikan


Pajeon (Korea)


Bahan Yang Dibutuhkan :
  • 50 gram tepung terigu
  • 25 gram tiram tanpa kulit, rebus
  • 25 gram udang kecil, buang kulitnya
  • 25 gram kima / kering scallop, potong dadu, rebus
  • 1 gelas air
  • 2 butir telur
  • 1 buah bawang prei, cincang halus
  • garam dan merica halus secukupnya
  • sedikit minyak untuk menggoreng
Bahan Saus :
  • 5 sdm kecap manis
  • 1 buah daun bawang, cincang halus
  • 1 siung bawang putih, geprak, cincang halus
  • 2 sdm kecap ikan
  • 1/2 sdm cuka
  • 1/2 sdt cabai bubuk
  • 1 sdt minyak wijen
  • garam dan gula secukupnya
Cara Membuat :
  • Saus: Rebus semua bahan saus hingga semua tercampur rata. Sisihkan.
  • Kocok telur, campurkan tepung dan 1 gelas air sedikit-sedikit, ratakan jangan sampai tepung bergumpal.
  • Masukkan bawang prei, garam, merica bubuk, aduk rata, diamkan 5-10 menit.
  • Sementara itu, campurkan tiram, udang, dan kima secara rata.
  • Panaskan wajan anti lengket, beri sedikit minyak.
  • Dadar campuran tepung per 1-2 sendok sayur setengah matang, taburi campuran seafood, tunggu sampai matang, angkat.
  • Sajikan pajeon atau pancake ala Korea ini bersama sausnya.

Coconut Surprise

Bahan:
  • 5 gr biji selasih kering, seduh dengan air panas & tiriskan
  • 150 gr manisan kolang-kaling merah-hijau, iris tipis
  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 lbr daun pandan
  • ½ sdt garam
  • 50 gr gula pasir
  • Sebongkah es batu
  • 400 ml air kelapa/ air matang
  • 100 ml sirup vanila
  • Es serut
Cara membuat :
  • Masukkan agar-agar dan santan ke dalam panci bersama daun pandan, garam dan gula pasir, aduk hingga agar-agar dan gula larut.
  • Panaskan panci di atas api sedang sambil diaduk-aduk hingga mendidih, angkat biarkan agak hangat.
  • Masukkan es batu ke dalam wadah besar, tuang agar-agar hangat perlahan-lahan dan sedikit-sedikit ke atas es batu dengan sendok makan.
  • Sehingga agar-agar akan langsung mengalir dan membeku membentuk pita-pita mirip daging kelapa muda yang dikeruk, lakukan hingga adonan habis.
  • Pindahkan agar-agar yang sudah menyerupai kelapa muda keruk ke dalam mangkuk besar.
  • Masukkan air kelapa/ air matang ke dalam mangkuk, tambahkan biji selasih dan kolang-kaling.
  • Siapkan gelas-gelas saji bagi rata campuran agar-agar kedalamnya, tambahkan sirup dan es serut, sajikan segera.

Cake Ubi

Bahan:
  • 100 gr ubi ungu, kukus, haluskan
  • 100 ml susu cair
  • 100 gr tepung terigu
  • 50 gr minyak goreng
  • 200 gr putih telur
  • 1/2 sendok teh bakin powder
  • 75 gr gula pasir
  • 3 kuning telur
  • 1/2 sendok teh cream of tartar
  • 100 gr gula pasir
  • pewarna ungu secukupnya
Olesan:
  • 100 gr selai srikaya
Cara Membuat:
  • Siapkan loyang ukuran 28x28x3 cm, alasi dengan kertas roti tanpa dioles margarin.
  • Masukkan susu cair, ubi ungu, dan minyak goreng ke dalam tabung blender, lalu proses hingga halus.
  • Campur tepung terigu, baking powder, dan gula pasir.
  • Tuang campuran susu ke dalam tepung, aduk hingga rata.
  • Masukkan kuning telur, aduk rata. Sisihkan.
  • Kocok putih telur dan cream of tartar hingga setengah mengembang, masukkan gula pasir, kocok hingga mengembang.
  • Masukkan campuran tepung ke dalam kocokan putih telur, tambahkan pewarna ungu, aduk rata
  • Tuang adonan ke dalam loyang. Panggang hingga matang.
  • Balikkan cake di atas kertas roti, oles dengan selai srikaya.
  • Gulung hingga padat dan rapi. Potong-potong dan sajikan.

Macaroni Kangkung Schotel Ala Jepang

Bahan :
* 10 tangkai Kangkung (ambil daunnya)
* 60 gr Butter
* 3 sdm Tepung Terigu
* 50 ml Susu Cair
* 1/2 sdt Garam
* 1/2 sdt Biji Pala (dihaluskan)
* 2-3 sdm Minyak Goreng
* 4 siung Bawang Putih (cincang halus)
* 1/2 siung Bawang Bombay Merah (potong memanjang)
* 12 lbr Beef Salami
* 30 bh Tomat Cherry
* 200 gr Macaroni (rebus)
* 1/4 btl Saus Tomat
* 100 gr Keju Parut
* Merica secukupnya
Cara Memasak :
1. Masak butter, tepung terigu, susu cair, garam & biji pala, aduk sampai mengental & sisihkan.
2. Tumis bawang putih dgn minyak goreng, masukkan bawang bombay merah, beef salami, tomat cherry kangkung & merica, angkat & sisihkan.
3. Campurkan kedua nya, lalu tambahkan macaroni, saus tomat & keju parut, aduk rata.
4. Tuangkan ke dlm pinggan tahan panas yg telah diolesi butter.
5. Panggang dlm suhu 180-190'C hingga keju meleleh, angkat & sajikan.

Kimchi (Korea)

Kimchi adalah masakan korea yaitu Acar sayuran yang biasanya dibuat dari lobak, sawi putih, dan kol untuk melengkapi hampir semua hidangan utama khas Korea.

Bahan Yang Dibutuhkan :
  • 100 gram sawi putih, biarkan utuh perbatang, cuci bersih
  • 1/2 buah bawang bombay, potong tipis
  • 4 batang daun bawang, potong-potong
  • 1/2 potong lobak, potong memanjang seperti korek api
  • 1/2 potong wortel, potong memanjang seperti korek api
  • 1/2 gelas bubuk cabai
  • 1 sdm gula
  • 2 sdt garam
  • 1/2 gelas garam kasar
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 1 ruas jari jahe, parut
  • 1 gelas air
  • 5 sdm saus ikan
Cara Membuat :
  • Larutkan garam kasar dengan air, lalu rendam sawi putih utuh selama kurang lebih 6 jam sampai layu.
  • Angkat sawi dari air rendaman, cuci bersih hingga sisa-sisa garam hilang, tiriskan.
  • Lalu potong sawi putih memanjang seperti korek api.
  • Campurkan jadi satu, gula, garam, cabai bubuk, bawang putih parut, jahe parut, daun bawang, dan saus ikan.
  • Balurkan campuran bumbu tersebut ke sawi putih sampai rata.
  • Tambahkan lobak, wortel, dan bawang bombay, aduk kembali.
  • Simpan dalam toples tertutup rapat dan biarkan 2 hari atau lebih agar meresap di ruang terbuka, bukan di lemari es.
  • Siap disajikan. Untuk penyimpanan kembali taruh di dalam lemari es.


Cake Tapai

Bahan :
  • 250 gr gula pasir
  • 7 kuning telur
  • 2 putih telur
  • 100 gr tepung terigu
  • 1 sendok teh cake emulsifier
  • 125 gr margarin, lelehkan
Aduk Rata:
  • 50 ml santan kental
  • 300 gr tapai singkong, buang serat, haluskan
Cara Membuat:
  • Kocok gula pasir dan kuning telur hingga lembut. Masukkan cake emulsifier, kocok kembali hingga mengembang.
  • Masukkan tepung, aduk rata. Tuang margarin, aduk kembali hingga rata.
  • Masukkan campuran tapai, aduk rata.
  • Kocok putih telur hingga kaku, masukkan kocokan putih telur ke dalam adonan, kocok sambil aduk hingga tercampur rata.
  • Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dioles margarin dan ditaburi tepung terigu.
  • Panggang dengan suhu 180º C selama 45 menit atau hingga matang.


Ayam Bakar Kemangi

Bahan-bahan:
  • 1 ekor ayam, bersihkan, potong 4 bagian
  • 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
  • 1 sdt garam
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 ikat daun kemangi
  • 750 ml air kelapa
  • 100 ml kecap manis
  • ½ sdm ketumbar, sangria, haluskan
Haluskan:
  • 4 siung bawang putih
  • 4 cm kunyit
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdm ketumbar, sangrai
  • 4 buah cabai rawit merah
  • 2 sdm gula merah, iris
  • 1 sdt garam
  • Penyedap jika suka
Cara Membuat :
  • Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit, cuci bersih, sisihkan.
  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun kemangi sampai harum. Masukkan ayam, lalu beri air kelapa. Aduk rata.
  • Masak sampai ayam matang dan air kelapa mongering. Sisihkan ayam.
  • Campur bumbu sisa ayam dengan kecap manis dan ketumbar halus. Aduk rata.
  • Oleskan pada ayam, lalu baker di atas bara api sampai kecokelatan. Angkat.

Ramyeon (Korea)

Bahan Yang Dibutuhkan :
  • 250 mie ramen / mie telur bentuk kecil, rebus sampai matang lalu tiriskan
  • 100 gram daging ayam tanpa tulang, cincang halus
  • 600 ml kaldu ayam
  • 1 sdm soy sauce
  • 1 sdm kecap asin
  • 1/2 sdt cabai bubuk
  • 1 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, geprak, cincang halus
  • 1 buah bawang prei, iris serong
  • 50 gram paprika merah, potong memanjang seperti korek api
  • 50 gram mentimun jepang / hijau, potong korek api
  • 1 sdt tepung tapioka, larutkan dengan 2 sdm air
  • garam dan merica bubuk secukupnya
Cara Membuat :
  • Panaskan wajan, masukkan 1 sdm minyak sayur, tumis bawang putih dan bawang prei hingga layu.
  • Tambahkan daging ayam cincang, aduk.
  • Apabila daging ayam telah berubah warna, tambahkan kaldu, soy sauce, kecap asin, cabai bubuk, garam, dan merica. Didihkan.
  • Masukkan paprika dan mentimun, aduk hingga layu. Tuangkan larutan tepung tapioka, aduk hingga agak kental.
  • Masukkan mie ramen, aduk rata.
  • Angkat, sajikan selagi panas.


Singkong Keju

Bahan :
  • 1 kg singkong
  • 2 sdt garam
  • 1 lt air
  • keju cheddar
  • minyak goreng
  • bubuk perasa buat french fries
  • susu kental manis
Cara Membuat :
  • Kupas singkong, potong-potong melintang, cuci, tiriskan.
  • Larutkan garam dengan air dalam sebuah wadah cekung.
  • Goreng singkong hingga matang tapi masih pucat, angkat, langsung masukkan ke larutan air garam, biarkan 5 menit.
  • Bila singkong sudah mekar, angkat dari air garam, goreng kembali hingga kekuningan.
  • Selagi masih hangat, taburi susu kental manis, bubuk perasa french fries, dan parutan keju cheddar.


Ayam Bungkus Bayam

Bahan:
  • 2 bh ayam fillet
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 2 sdt lada hitam, tumbuk kasar
  • Garam secukupnya
  • 200 gr daun bayam ukuran besar
Pelengkap:
  • 2 sdm mentega
  • 3 bh kentang ukuran kecil, rebus sebentar
  • 100 gr wortel ukuran kecil, rebus sebentar
  • 1 sdt lada hitam, tumbuk kasar
  • Garam secukupnya
Cara Membuat Resep Masakan Ayam Bungkus Bayam:
  • Potong ayam masing-masing menjadi empat bagian.
  • Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, lada hitam. Diamkan 15 menit hingga bumbu meresap.
  • Ambil beberapa lembar daun bayam, bungkus potongan ayam hingga rapi.
  • Kukus 25 menit hingga matang. Angkat.
  • Panaskan memntega, tumis kentang, wortel. Tambahkan garam, lada hitam. Aduk rata. Angkat.
  • Sajikan ayam bungkus bayam dengan pelengkap.
Hasil: 4 porsi

Gimbop (Korea)

Bahan Yang Dibutuhkan :
  • 4 lembar gim (nori)
  • 1 mangkuk nasi
  • Mayones secukupnya
  • Keju (bila suka)
  • 1 kaleng tuna original
  • 2 butir telur
  • 1 buah wortel, kukus, lalu iris tipis memanjang
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 1/2 sdt cuka beras
  • Gula dan garam secukupnya
  • Bambu mat dan plastik untuk mencetak
  • Kimchi, sebagai pelengkap
Cara Membuat :
  • Siapkan nasi dari beras Korea / Jepang, yaitu beras yang berbutir pendek seperti merek Botan.
  • Cuci beras sampai air cuciannya bening, tiriskan selama kurang lebih 30 menit.
  • Kemudian masak dengan rice cooker sampai matang dan dinginkan.
  • Aduk nasi dengan minyak wijen, cuka beras, gula, dan garam. Sisihkan.
  • Kocok telur, lalu dadar di wajan hingga tipis-tipis. Potong halus, sisihkan.
  • Siapkan bambu mat, alasi dengan plastik. Letakkan nasi di atasnya, ratakan ke seluruh permukaan.
  • Letakkan tuna, irisan wortel, irisan telur, dan keju di atas nasi. Tambahkan mayones di atasnya, gulung erat.
  • Lapisi gulungan nasi dengan nori, potong-potong.
  • Sajikan bersama kimchi.

Pisang Panggang Karamel

Bahan :
  • 10 buah pisang raja matang
  • 100 gr keju parut
  • 1 sendok makan margarin
  • 150 gr gula pasir
  • 50 ml krim kental
Cara Membuat :
  • Panaskan margarin, masukkan pisang, masak hingga pisang kecokelatan. Angkat.
  • Siapkan pinggan tahan panas yang telah dioles margarin, lalu susun pisang dalam pinggan, sisihkan.
  • Panaskan gula, masak hingga gula meleleh dan menjadi karamel. Angkat lalu tuang di atas pisang.
  • Tambahkan krim kental lalu taburi keju parut. Panggang dalam oven hingga keju kecokelatan. Angkat.


Ayam Bakar Bumbu Rujak

Bahan-bahan:
  • 1 ekor ayam, dipotong 4 bagian
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas dimemarkan
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 400 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 3 sendok makan untuk menumis
Bumbu halus:
  • 10 buah cabai merah
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok makan garam
  • 2 sendok teh gula merah
Cara membuat:
  • Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum dan matang.
  • Masukkan ayam sambil diaduk hingga berubah warna.
  • Tambahkan air asam jawa. Aduk rata.
  • Tuang santan cair lalu aduk sampai mendidih.
  • Tambahkan santan kental. Masak sambil diaduk hingga kuah mengental.
  • Bakar ayam sambil dioles bumbu di bara api hingga harum dan kecokelatan.

Pizza (Italia)

Bahan Dasar Pizza:
  • 1 bungkus (7 gr) gist
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula
  • 1 cangkir air hangat
  • 2 1/2 cangkir terigu
  • 2 sdm minyak zaitun
  • 2 sdt semolina atau polenta

Bahan Variasi Dasar Pizza:
  • Wholemeal :
  • 1/2 cangkir terigu putih
  • 1 cangkir terigu wholemeal

Dasar Pizza Cornmeal :
  • Gunakan 2 cangkir terigu
  • 1/2 cangkir polenta cornmeal

Bahan Saus Pizza :
  • 1 sdm minyak zaitun
  • 1 bawang bombay iris
  • 2 siung bawang putih, hancurkan
  • 1 kaleng (425 gr) tomat kupas lalu hancurkan
  • 1 sdt kemangi kering
  • 1 sdt oregano kering
  • 1 sdt gula, garam dan lada

Cara Membuat Dasar Pizza:
  • Campur ragi, gula, garam dan air dalam mangkuk. tutup plastik, taruh di tempat hangat selama 10 menit sampai berbusa.
  • ayak tepung, tambah campuran ragi dan aduk jadi adonan.
  • Uleni adonan selama 5 menit sampai elastis. untuk dasar pizza tebal, bentangkan menjadi bundaran 35 cm.
  • untuk yang tipis, bagi 2 adonan, bentangkan jadi bundaran 35 cm.
  • Oles loyang dengan minyak, taburi semolina/polenta. taruh di atas loyang. lipat tepi mengelilingi dasar pizza. taruh lapisan atas, lalu masak.

Cara Membuat Saus Pizza:
  • Tumis bawang bombay di atas api kecil 5 menit tambah bawang putih,
  • Tumis 1 menit lagi
  • Masukkan tomat, gula, bumbu lain, masak sampai kental, tambah garam dan lada. dinginkan.


Ayam Bawang Kuah Gurih

Bahan:
1 ekor ayam, potong jadi 12
1 siung bawang bombai, iris 6 memanjang
3 siung bawang putih
1 sdm mentega untuk menumis
600 cc santan dari ½ butir kelapa
Larutkan:
2 sdm terigu
5 sdm air
Haluskan:
½ sdt jinten
4 butir kemiri
1 sdt ketumbar
Garam, merica, gula pasir secukupnya
Cara Membuat Resep Masakan Ayam Bwang Kuah Gurih:
1. Tumis bawang putih, bawang bombai sampai harum. Tambahkan bumbu yang dihaluskan. Masak sebentar.
2. Tambahkan ayam. Masak sampai berubah warna.
3. Tambahkan santan. Masak sampai matang. Beri larutan terigu. Masak sebentar.
4. Angkat dari api. Siap dihidangkan.


Spaghetti And Meatballs (Italia)

Bahan:
  • 1 siung bawang putih, hancurkan
  • 1 bawang bombay, iris
  • 1 wortel besar, iris
  • 1 kg tomat ranum, buang kulitnya, cincang
  • 1/4 cangkir anggur putih
  • 1/4 cangkir kaldu ayam
  • 500 gr daging sapi muda giling tanpa lemak
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1 putih telur
  • 1/2 cangkir kemangi cincang
  • 500 gr spageti

Cara Membuat:
Saus :
  • Masak semua bawang dan wortel dalam panci anti lengket sampai empuk.
  • Tambahkan tomat, pasta, anggur dan kaldu; perlahan-lahan didihkan. kecilkan api, tutup,
  • dan masak 15 menit. dinginkan sebentar, haluskan saus dengan blender, kembalikan ke panci.

Bakso :
  • Campur daging, maizena, putih telur dan kemangi, dengan tangan basah.
  • Bentuk menjadi bakso.
  • Taruh bakso dalam saus yang mendidih lembut, tutup dan masak 15 menit.

Menyiapkan Pasta :
  • Masak spageti dalam air mendidih sampai empuk, tiriskan.
Cara Menghidangkan:
  • Taruh pasta di piring.
  • Tumpuk dengan bakso dan saus.
  • Hias dengan kemangi segar.
  • Bila suka, tabur dengan keju permesan parut saat akan disajikan.
Porsi 6 Orang


Pizza Seafood Super (Italia)

Bahan:
  • 250 gr udang hijau
  • 80 gr remis
  • 150 gr gurita
  • 200 gr kerang hijau
  • 1 1/2 cangkir air
  • 1/2 cangkir anggur putih
  • 1/2 sdt cabai segar, cincang
  • 1 dasar pizza tipis
  • 1 cangkir parutan keju mozzarella
  • 1 sdm caper
  • 1 sdm peterseli segar, cincang halus

Bahan Saus:
  • 1 sdm minyak zaitun
  • 1 siung bawang putih, memarkan
  • 2 sdm daun bawang, cincang halus
  • 1 sdm pasta tomat
  • 3 tomat masak besar, kupas, buang biji dan cincang
  • 1 sdm. peterseli segar, cincang halus

Cara Membuat:
  • panaskan oven pada suhu 210 derajat c (190 derajat gas)
  • Kupas udang, buang pembuluh darahnya cuci dan buang pembuluh darah remis.
  • Cuci gurita, buang moncong dan bagian dalam badan, potong dua dagingnya
  • Sikat kerang, buang sungutnya rebus air, anggur dan cabai sampai
  • Mendidih kecilkan api.
  • Rebus seafood satu per satu udang 2 menit, angkat tiriskan remis 1&1/2 menit, gurita 2 menit,
  • kerang direbus dalam panci tertutup selama 3 menit sampai cangkangnya terbuka buang yang tertutup cangkang dikupas atau ikut disajikan. sisihkan.

Cara Membuat Saus:
  • Tumis bawang putih dan bawang daun di atas api kecil selama 2 menit. tambahkan pasta tomat, masak sambil diaduk 1 menit lagi.
  • Masukkan tomat sherry dan peterseli masak selama 6 menit atau sampai saus mengental angkat dan biarkan dingin.
  • Olesi dasar pizza dengan saus, tebarkan keju. atur seafood diatasnya, taburkan caper dan peterseli
  • Panggang 30 menit sampai dasar pizza berwarna coklat keemasan
  • Potong-potong dan sajikan panas dengan segera.


Kue Dadar Durian dengan Es Krim

Bahan I :
  • 100 gr tepung terigu
  • 50 gr daging durian
  • 4 btr telur
  • 300 ml susu cair
  • 1 sdm mentega, cairkan
  • 2 tetes pewarna kuning
  • 3 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
Bahan II :
  • 1 scoop es krim vanilla
  • stroberi secukupnya
  • 100 gr whipped cream
  • Minyak untuk mengoles
Cara Membuat :
  • Masukkan semua bahan I ke dalam fruit filter, blender sampai tercampur rata.
  • Teteskan pewarna kuning, blender sampai menjadi adonan.
  • Ambil pan, panaskan, olesi dengan sedikit minyak, beri adonan secukupnya, bulatkan hingga adonan menjadi dadaran, dadar sampai matang dan kering, lakukan hingga selesai.
  • Beri whipped cream di atas dadaran, gulung. Sajikan beserta es krim dan whipped cream. Hias dengan stroberi, sajikan.


POETRY
Poetry, if I imagine about it. I just want to say “Oh God, what is that” because I am really difficult to understand the meaning of poetry. Although for the first I am terrible for understanding, but Literature and Culture has changed my mind. Step by step, I can say that studying poetry is not boring and difficult like I thought before. I can get many advantages and knowledge after learning poetry, such as I can learn about history another country, learning about poetry can improve my critical thinking, and the important point I get many new vocabularies and it sometime makes me crazy. However, I can find interesting in learning about poetry. Most of them relate with our real life and I feel amazed if the poetry can express about my past experience although the poetry is not made by me.
Poetry is something magic and has many secrets. Why I said like that because even poetry is just group of sentence that arranged in the line and stanza, but it can describe the real situation in our life clearly. Learning poetry does not just learn about how to get the meaning, but also learning about culture and history in the world. Some of them told about many issues such as racism, feminism, gender bias and discrimination. I think sometime we can found them in our life. As the new generation of teacher we have to care about our environment not just focus how to teach our students.
After I learn poetry, I realize that poetry is good place for sharing about my feeling. However I still find difficult to share my feeling in the poetry, may be it needs process.  I need long process to be expert in making a poem, I have to be crazy in Literature and Culture first if I want to be expert, I think enough about my hope. Now I also think that poetry is right way for “galauers” because they express their feeling in Facebook, Twitter, Purk, YM, and another site social. Better if they make a poem, beside the can express their feeling, they also make a creation.
So, I can conclude that learning poetry is not boring and difficult that I thought before. I think if we want to learn about poetry have to be patient and we have to read more about issues, history and important event in the world. The important point that we get after learning poetry is we will be analytic person, critical thinking, and have a lot of information. All of the advantages can support us as the teacher candidate. 

LITERATURE
            It this jurnal, I want to share about my feeling and understanding after I learnt all about literary. At the first I was confused because I am not a romantic person, so I was difficult to understand the real meaning from the literary. But after I learnt it, I can conclute based on my understanding. Literary is one kind of art that form in writting and it save a lot of meaning. There are many kinds of the literary, such as poem, drama. The Literary is expressed someone feeling such as sad, angry, happy, and sometime bring the messenger from the writer.
            When I got assignment to analyze the poem, sometime I felt interested but sometime I felt confused. But I want to know the real meaning from the Literary text, although it is difficult for me. I will try, because I think if I can know the secret meaning from the Literary I can be a romantic person. I think that learn to know the meaning from the literary can make me became a high older thinking person, that is my expectation. Studying literary is interesting for me, I can find many poems that I never read before. I can know the familiar writer, I very enjoy this course because I can learn a lot of Literature. My expectation is I can be a analytic person. Amin

Kamis, 19 April 2012


The Rough Boy
I am part of a misunderstanding
living in the midst of injustice
by thousands of insults from people
they can only catch a glimpse

they do not know about me
just can give wrong presumption
they can not see the real of me
view from the other side of me

maybe they think I'm different
but the difference was not always
I was bad and wrong in their minds
it is possible I could be better

Rabu, 18 April 2012


Akhir Cerita Cinta Si Kambing
Suatu hari ditengah-tengah keheningan hutan Menengan, terdengar suara teriakan seekor binatang. Disudut lain dari hutan Menengan  ada seekor kambing yang sedang berjalan mencari makanan. Kambing tersebut mencari sumber suara tersebut, teryata setelah mencarinya. Si kambing menemukan sumber bunyi tersebut, teriakan itu berasal dari seekor kancil betina yang terjerat jebakan orang-orangan sawah pak tani di ladang kacang.
“ada yang bisa saya bantu  ?” Si kambing menwarkan bantuan.
“i. .i..ya, , kakiku sakit sekali, aku tidak bisa menggerakkannya “
“kamu diam saja, saya sudah biasa melihat benda seperti ini. Mari saya bantu berdiri ”
Ketika hendak menggendong si kancil, tiba-tiba di belakangku terdengar suara anjing.
“heh, kalian berdua berani-beraninya kalian menginjak-injak ladang bos saya”
Kambing dengan gagah berani menjawab, “ saya tidak sengaja menginjak tanaman ini, saya hanya bermaksud menolong kancil”. Anjing dengan sifatnya yang sombong langsung saja memotong alasan si kambing,” ahh, saya tidak ingin tahu alsanmu, yang penting kamu harus aku tangkap dan kuserahkan ke hadapan bos saya. Setelah mendengar hal itu, si kambing langsung saja menghindar namun tenaga si anjing dengan cepatnya menagkap si kambing. Kancil yang tidak berdaya hanya bisa memelas kepada si anjing untuk melepaskan si kambing. Namun usahanya sia-sia, si kambing pasrah, “ kancil, meski saya tak akan tahu nasibku setelah ini, janjilah padaku kau akan selalu menungguku kembali untukmu”. Kancil dengan berat hati merelakan kepergian si kambing, “ baiklah kambing, aku akan setia menantimu kembali”.
Mungkin itulah yang dinamakan cinta pandangan pertama, setelah kambing meninggalkan kancil. Dia hanya mengikuti perintah anjing, karena jika tidak dia akan digigit. Sesampainya dirumah pak tani si anjing dengan kasarnya mendorong si kambing masuk ke kandang, “ ayo cepat masuk ke rumahmu yang baru”. Sekilas kata itu mengandung banyak misteri di pikiranku, setelah meninggalkan saya di kandang yang bau. Anjing langsung menemui pak tani, saya mencoba mengintip apa yang dilakukan anjing itu. Anjing menghampiri pak tani, dia menggonggong ingin menunjukkan sesuatu. Akhirnya pak tani mengikuti ajakan si anjing untuk melihat saya. Pak tani sambil tersenyum, “ternyata selama ini pelakunya adalah kambing ini, wah kebetulan sekali saya sudah lama tidak makan kambing guling”. Setelah mendengar hal itu saya serasa tidak mempunyai darah. Mendengar suara berisik di kandang, ibu tani juga datang untuk melihat apa yag sedang terjadi, ibu tani sedikit kasihan melihatku,
” mau diapakan pak kambing ini? Bertaya kepada pak tani, pak tani menjawab dengan santainya,
” siapin bumbu kambing guling buk,malam ini kita akan makan-makan”.
“pak, saya tidak tega memakan kambing ini pak. Jadi teringat kambing kita yang dulu dimakan harimau”
Pak tani bersikeras untuk menyembelih si kambing, namun si kambing belum menyerah begitu saja karena dia harus kembali hidup-hidup untuk kembali menemui kancil. Si kambing mencari seribu cara untuk dapat melepaskan diri dari tempat pak tani. Si kambing mencoba untuk kabur dari rumah pak tani, “ ya Allah, apa yang harus saya lakukan ? Si kambing bingung dengan keadaannya. Sementara jauh dari rumah pak tani, si kancil yang sedang merindukan si kambing hanya bisa menangis dan berharap supaya si kambing cepat pulang. Dua hari telah berlalu sejak si kambing tinggal di kandang kecil di belakang rumah pak tani. Ternyata pak tani tidak segera menyembelih si kambing, dia memelihara si kambing terlebih dahulu bertujuan supaya si kambing tambah gemuk. Dengan demikian pak tani akan lebih menikmati daging si kambing.   Namun beda dengan si kambing, dia hampir saja pasrah dengan keadaan yang sedang dihadapinya. Suatu ketika si kambing berpura-pura pinsan, sehingga pak tani bingung,
 “ ibu, , , kambing ini kenapa kok tiba-tiba jatuh”.
 Ibu tani,” saya tidak tahu pak, coba kita keluarkan !
“ baiklah, , “
Akhirnya pak tani mengeluarkan si kambing dari kandang. Si kambing sudah siap-siap ketika pak tani membuka pintu (kreeek. . . . !!)
“ ini saatnya saya kabur” Dengan gesitnya si kambing melompat ke arah pak tani. Sehingga pak tani terjatuh. Ketika ibu tani melihat hal itu, dia diam saja. Karena sejak awal dia kasihan dengan si kambing. Si kambing berteriak ,” alhamdullillah ya Allah” Pak tani segera bangun dari tanah dan memanggil si anjing, “ dasar anjing bodoh,cepat kejar itu kambing” Si anjing langsung bangun dari tidurnya dan mengejar si kambing,” woe. .  kambing congek, jangan kabur kau. .” teriak si anjing. Si kambing terus berlari sekuat tenaga, dia berlari ke arah hutan duri. Si kambing memanfaatkan tubuhnya yang kecil unutk menyusup diantara duri-duri,”  untungnya tubuh saya tidak gendut, jadi mudah untuk menyusup seperti ini, hehe” Si anjing berlari sambil teriak ketika tubuhnya terkena duri, “aw. . aw. . dasar kambing sialan, awas saja kalau tertangkap habislah kau” Si kambing lupa jika ada sebuah jurang di depannya. Sampai akhirnya dia hampir saja terjatuh, untung ngeremnya pas,” wow. . untung saja tidak jatuh” Namun naasnya, si anjing sudah di belakangnya, siap dengan posisi menerkam. Si kambing bingung denga posisinya saat itu. Akhirnya dia memutuskan untuk mendaki pohon duri, dia melompati si anjing dan segera naik ke atas pohon.     
 Diatas pohon si kambing segera mencari dahan dan segera dia tarik sekuat tenaga. Ketika si anjing mencoba naik ke atas pohon, si kambing melepaskan dahan tersebut sehingga mengenai kepala si anjing. Si kambing sudah memperkirakan hal itu sebelumnya. Tidak hanya itu, si kambing melompat dan menendang kepala si anjing. Sehingga si anjing tidak berdaya dan pinsan. Kesempatan itulah si kambing akhirnya lolos dari si anjing. Si kambing segera berlari ke arah hutan menengan, sepanjang perjalanan dia terbayang wajah si kancil yang imut. Dia sudah tidak sabar untuk meminang si kancil. Namun lamunannya tersentak oleh pandangannya, dia melihat asap yang sangat tebal. Dia tidak sadar jika di hutan menengan terjadi kebakaran yang sangat besar. Kebanyakan penghuni hutan tersebut mati karena peristiwa itu. Setelah berhenti sejenak, dia tersadar bahwa asap tebal tersebut berasal dari hutan menengan. Dia segera berlari terburu-buru,” apa yang sebenarnya terjadi ya Allah, semoga tidak terjadi apa-apa, amin” Akhirnya semua kekhawatiran terjawab sudah, ternyata memang terjadi kebakaran besar di hutan menengan. Si kambing segera mencari si kancil kesana kemari dan akhirnya dia menemukan seekor binatang yang mati tertimpa pohon. Sosok itu tidak asing lagi buat si kambing, karena itu adalah bangkai si kancil. Si kambing terdiam sesaat ketika melihat si kancil sudah terbujur kaku tak besuara, tak bernyawa pula. Si kambing memutuskan untuk merasakan apa yang telah si kancil rasakan. Dia hanya diam meskipun di sekelilingnya api sudah mengamuk tidak karuan. Si kambing pasrah ketika sebuah pohon besar yang penuh bara jatuh menimpa dirinya. Sebelum mati dia berseru,” Oh, , kancil, ijinkanlah saya merasakan apa yang engkau rasakan, I Love You kancil.
Tamat.